Para el jueves 18 de febrero.- La Asociación Nacional de Maitres D’Hotel y Camareros Españoles, AMYCE, organiza el curso de introducción a la cata de café, con el objetivo de analizar los diferentes tipos de cafés existentes y aprender a identificar sus cualidades básicas.

En este curso, se analizarán las fases que sigue el café, dónde y cómo se cultivan las diferentes especies y variedades, los procesos agrícolas, el proceso de tueste y envasado, y los distintos sistemas de preparación. Por otro lado, se catarán seis variedades de café diferentes. Aprenderemos a distinguir entre las diferentes especies de café (arábicas y robustas), y a apreciar las diferencias de perfiles entre los cafés más famosos del mundo.

Dónde: Mercado Puerta de Toledo (Ronda de Toledo, 1 Metro: Puerta de Toledo)

Hora: 18:00

Entrada gratuita, aforo limitado.