Hasta el 25 de octubre. La V Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés es un muestrario exhibe las 115 tapas a concurso, con presencia de la mayor parte de los hosteleros y cocineros participantes. Pero Tapapiés no solo son tapas, sino también conciertos y alguna tapa teatral. Como en Madrid Free promovemos la alimentación sin productos de origen animal, detallamos aquí las tapas apta para veganos, aun así aconsejamos preguntar en cada local sobre los ingredientes.

– Hummus de remolacha
Ingredientes: Crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, pasta de tahina, aceite de oliva y toque de remolacha. Origen: Egipto y África
Alma Café Bar (c/ Santa Isabel, 42. Metro: Antón Martín L1) L-J: 09:00 a 00:00. V-D: 10:00 a 00:00

– Ensalada de cous cous
Ingredientes: Ensalada fría de cous-cous, con pasas, almendra tostada, rúcula y tomate cherry. Con 2 aliños. Origen: Marruecos
El Colmo (c/ Olmo, 26. Metro: Antón Martín L1) M-D: 20:00 a 00:00. L: Cerrado.

– Pori vegetal
Ingredientes: Masa de harina rellena de vegetales con 3 salsas: cacahuete, agridulce y de cilantro. Origen: Asia
ER 77 (c/ Argumosa, 8. Metro: Lavapiés L3) L-D: 12:00 a 00:00

– Saslyk Pinchu
Ingredientes: Pimientos rojos y verdes, cebolla, zanahoria, calabaza, patatas y pollo. Rebozado con harina de garbanzos y colorante de la India. Acompañado de salsa de especias indias. Origen: India.
Falguini Restaurante Indio (c/ Buenavista, 46. Metro: Lavapiés L3) L-D: 09:00 a 00:00

– Pakora
Ingredientes: Espinaca, cebolla, pimiento verde, rojo y amarillo, con especias indias y harina de garbanzos. Origen: Indp-China
Indian Kibab Bryani House (c/ Lavapiés, 43. Metro: Lavapiés L3) L-D: 10:00 a 00:00

– Mini hamburguesa de avena
Ingredientes: Mini-hamburguesa 100% vegetariana aderezada con vinagreta de miel de caña. Origen: Murcia-Madrid
Loukanikis (c/ Mesón de Paredes, 81. Metro: Embajadores L3 / Lavapiés) L-V: 20:00 a 00:00. S-D: 14:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00

– Dreadlock de algas
Ingredientes: Algas orientales, fideos de soja y salsa jamaicana. Origen: Jamaica
One Love Reggae Bar (c/ Buenavista, 14. Metro: ) L-S: 18:00 a 00:00. D: 13:00 a 22:00

– Samosa de verduras
Ingredientes: Zanahoria, guisantes, judías verdes, cilantro, patatas, tomate, hoja de harina y cúrcuma. Origen: India
Sonali (c/ Lavapiés, 34. Metro: Lavapiés L3 / Tirso de Molina L1) L-D: 11:30 a 00:00

– Kuti
Ingredientes: Manyuca, aguacate, lima, cebolleta, aceite de arroz y pimienta africana. Origen: Guinea Conakry
The Gallery (c/ Doctor Fourquet, 32. Metro: Lavapiés L3) L-D: 11:00 a 00:00

– Hummus de remolacha con creacker raw
Ingredientes: Hummus de garbanzo y remolacha con cracker cocinado a 41 grados. Origen: Árabe
Botanique (Mercado Antón Martín. C/ Santa Isabel, 5. Metro: ) L-S: 09:00 a 23:00 (A partir de las 21:00 la entrada es por la Calle Duque Fernan Núñez)

Se puede cambiar o quitar ingrediente:

– Tosta Fernando va a Galicia
Ingredientes: Rebanada de pan gallego sobre una base de setas con pimientos, lacón gallego, pimentón y confitura de kiwi (versión Vegana con hummus).
Vinícola Mentridana (c/ San Eugenio, 9. Metro: Antón Martín L1) L-J: 18:30 a 00:00. V-D: 13:00 a 00:00

– Hummus Tapiens
Ingredientes: Hummus de remolacha cubierto con sésamo tostado, cebolla confitada, germinados y lascas de queso parmesano (opción sin queso) Origen: Árabe Mediterráneo
La Inquilina (c/ Ave María, 39. Metro: ) L-V: 19:00 a 00:00. S-D: 13:00 a 00:00

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Precio: 2,50 euros Tapa + Estrella Damm (IVA incluido, botellín o caña) 1,50 euros Tapa (IVA incluido) Para ver las actuaciones que habrá durante el festival, pincha aquí.