Del 19 al 29 de octubre. Vuelve un año más el festival de tapas de Lavapiés, Tapapiés, que en esta edición trae 122 tapas entre las que habrá veganas, vegetarianas, para celíacos y más.
Los fines de semana las calles del barrio se llenará de música.
Aquí las tapas veganas:
– Tacos con alma
Masa asiática crujiente, hummus de lenteja con tomate fresco y un sutil toque de mostaza.
Alma Café (Calle de Santa Isabel, 42)
– Taco de champiñon ahumado y chile poblano (México)
Antigua Taquería (Calle de Cabestreros, 4.)
– Ensalada de Madras
Garbanzos, tomate, naranja, pasas, curry de Madrás, aceite y vinagre de Jerez.
Craft Against the Machine (Calle de Embajadores, 31)
– Carrillada Vegana al vino
Carne vegetal de soja, zanahoria, patata, guisantes y reducción de vino.
Distrito Vegano (calle del Dr. Fourquet, 32)
– Salmorejo cordobés
Tomate, aceite de oliva, ajo, zanahoria y pan.
El Colmo (Calle del Olmo, 26)
– Puré vegetal
Harina de lentejas y patatas, aceite vegetal en dos salsas: Tamarindo oriental y kétchup dulce
ER 77 (Calle Argumosa, 8)
– Berenjena Fogón
Berenjena en tempura con miel de caña y salmorejo cordobés.
Gran Fogón (Calle de Embajadores, 56)
– Rollito de Otoño
Rollito relleno de pisto y chutney de manzana, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, calabacín, manzana y ajo.
La Aguja (Calle Ave María, 25)
– Kefta Raw y Kimchi de repollo
Kefta de pipas de girasol y verduras deshidratadas, acompañada de kimchi de repollo fermentado.
La Encomienda (Calle Encomienda, 19)
– La Manoli
Albóndiga de tofu, soja y verduras especiadas, con coraza de maíz, con un suave alioli (preguntar si lleva huevo), intenso mojo y lluvia de aceitunas.
La Fombera (Calle de Mira el Sol, 2)
– Moqueca de mandioca con pesto (Brasil)
Yuca, leche de coco, puerro, cebolla, tomate y pimiento rojo. Pesto: Albahaca, cacahuetes, ajo y aceite de oliva.
Maloka Bar (Calle Salitre, 36)
– Berenjena Saharaui
Berenjena, pimiento (rojo, verde y amarillo), ajo, albahaca, tomate, cilantro, limón, sal, pimienta negra y salsa balsámica.
One Love (Calle Buenavista, 14)
– Samosa vegetal
Hojaldre sin huevo, relleno de guisantes, zanahoria, cebolla y judía verde, patatas y aceite.
Sonali Indian Restaurant (Calle de Lavapiés, 34)
– Gazpacho de flor de Jamaica
Tomate, flor de bissap, hierba buena, sésamo y pasas.
Ven Ven ven (Calle Argumosa, 15)
Precio: 1.50 euros cada tapa. Para ver las actuaciones de los fines de semana, pincha aquí.
