Del jueves 27 al domingo 30 de octubre.- 7 son los sabores que atesora este manjar, sólo comparable a la trufa o al caviar, en cuanto a su valoración en el mercado, sin embargo no sabemos muchas veces cómo cortarlo, conservarlo o tan siquiera como comerlo, acompañarlo o servirlo. Muchas preguntas sin resolver, muchas dudas alrededor de uno de nuestros iconos españoles por excelencia. Ven a la Feria del Jamón Ibérico de Bellota y descubre los 7 sabores del jamón.
Habrá muchas actividades como exhibiciones de cortes, flamenco y gastronomía, campeonato nacional de cortadores ciegos, cursos y mucho más
Programación:
Jueves 27
12:00 Apertura de puertas
13:00 · 13:30 Inauguración oficial.
13:30 · 15:30 Campeonato nacional para ciegos
17:00 · 18:30 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
21:30 · 22:30 Flamenco y gastronomía Florencio Sanchidrián
Presentado por Rafael Ansón: Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía y Presidente de Honor de la Academia Internacional de Gastronomía.
Cursos
18:00 a 19:00 Cata de vinos BODEGAS EMILIO MORO
19:00 a 20:30 Corte en estado puro. Curso de corte de jamón y su maridaje
Viernes 28
13:30 · 15:30 Campeonato nacional de cortadores mujeres
18:30 · 20:00 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
20:00 · 21:00 Ángel Martín: Director médico de la Clínica Menorca y Fundador de la Sociedad Española Antienvejecimiento y Longevidad. El jamón ibérico como producto antienvejecimiento
21:30 · 23:00 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
Cursos
12:30 · 14:00 Corte en estado puro. Curso de corte de jamón y su maridaje
19:00 · 20:30 Corte en estado puro. Curso de corte de jamón y su maridaje
21:30 · 23:00 Cata de vinos BODEGAS EMILIO MORO
Sábado 29
13:00 · 14:00 Florencio Sanchidrián vs. Juan Pozuelo
17:00 · 18:30 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
19:00 · 21:00 Campeonato nacional MADRID CUCHILLO DE ORO
21:30 · 22:30 Flamenco y gastronomía Florencio Sanchidrián
Cursos
12:30 · 14:00 Corte en estado puro. Curso de corte de jamón y su maridaje
19:00 · 20:30 Corte en estado puro. Curso de corte de jamón y su maridaje
Domingo 30
13:00 · 14:00 Florencio Sanchidrián vs. Paco Roncero
17:00 · 18:30 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
21:00 · 22:30 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
Cursos
21:30 · 22:30 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
19:00 · 20:30 Corte en estado puro. Exhibición de corte de jamón
Dónde: Plaza Mayor (Metro/Cercanías: Sol)
Horario: de 12:00 a 24:00
Entrada gratuita
