Hasta el 13 de marzo de 2011.- La exposición La cocina en su tinta, es un un recorrido por la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música…, a la que se han sumado testimonios audiovisuales de algunos de los restauradores españolas más importantes.

Algunos de los testimonios escritos más antiguos que se presentan datan del siglo XIV, como el Llibre del Sent Sovi, fechado hacia 1324, obra fundamental para conocer la historia de la alimentación europea en la Edad Media, o el Libro de Horas de Carlos VIII. Destaca un ejemplar del Dioscórides en el que se pueden descubrir algunos de los alimentos procedentes de América; el Llibre de Coch, del cocinero del rey Fernando de Nápoles, Rupert Nola, considerado el primer recetario escrito en España, hacia 1490.

Dónde: Biblioteca Nacional (Paseo de Recoletos, 20-22. Metro: Colón L4)

Horario: de martes a sábados, de 10 a 21:00. Domingos y festivos de de 10 a 14:00. Último pase 30 minutos antes del cierre. Días de cierre entre diciembre y enero: 24 de diciembre, 25 de diciembre, 31 de diciembre, 1 de enero, 5 de enero (a partir de las 14 horas) y 6 de enero.

Entrada gratuita