Curso de repostería

Inscripción hasta el 13 de marzo.- Aprender una estructura básica de funcionamiento de la repostería.
Adquirir un conocimiento claro sobre las principales materias primas.
Conocer múltiples aplicaciones.
CONTENIDOS:

Conocer postres con base de frutas.
Conocer postres con base de cremas.
Conocer postres con masas batidas.
Conocer postres con pastas y hojaldres.
Conocer postres de sartén.
Conocer postres a base de Mouse y bavarois.
Conocer técnicas de decoración.

FORMADOR:
Luis Aguilar: Técnico Especialista en Hostelería, rama cocina. Profesor de la Escuela de Hostelería del Sur

Duración:
30 horas

Fechas de realización y horarios:

Del 25 de marzo al 22 de abril de 2009, martes, miércoles y jueves de 18 a 21 horas.

Material:
El material necesario para el desarrollo del curso será aportado por el propio participante.

Número de Plazas:
20

Plazo de Inscripción:

Hasta el 13 de marzo, rellenando la Ficha de Solicitud

Selección:
Por Ficha de Solicitud , comunicándose la admisión mediante correo electrónico o llamada telefónica.

Información e inscripciones:
Centro Integral de Juventud 14-30 Espacio Joven
Ronda del Sur 143, 28053 Madrid
Tel.: 91 507 72 07
Fax: 91 785 02 49
14-30espaciojoven@madrid.org

Participación gratuita

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